フラップ・ジャック|Flap jacks|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

フラップ・ジャック

小麦全粒粉、オート麦、バター、キャノーラ油を主体にして、天然甘味料のモラセス、ハ…

レーズン・スコーン|Fruit scones|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

レーズン・スコーン

小麦全粒粉、バター、全卵、牛乳、ハチミツを主体としたレーズン・スコーン。しっとり…

香草風味チーズスコーン|Cheese scones|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

香草風味チーズスコーン

小麦全粒粉、バター、牛乳を主体にして香草(ハーブ)や香辛料、チーズなどを加えたス…

チョコレート・マロン・ルラード|Chocolate marronn roulade|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

チョコレート・マロン・ルラード

マロンペーストとフロマージュ・フレ(乳脂肪0 %のもの)で作るチョコレート味フィ…

ルバーブとリンゴのアーモンドタルト|Rhubarbe tarte|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

ルバーブとリンゴのアーモンドタルト

小麦全粒粉とバターなどでタルト生地を作り、型にしき込んでカラ焼きします。ここにア…

野菜のキッシュ|Vegetable quiche|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

野菜のキッシュ

小麦全粒粉の生地にカッテージ(又はリコッタ)チーズと卵のアパレイユと野菜(ビエタ…

アップルソースケーキ、シナモン味|Apple sauce cake|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

アップルソースケーキ、シナモン味

ここからは植物性素材で作る菓子をご紹介します。まずは、焼き菓子のベーシックなもの…

アップル・ルバーブ・ケーキ|Apple rhubarb cake|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

アップル・ルバーブ・ケーキ

小麦全粒粉、オリゴ糖シロップ、グレープシード油、リンゴ果汁を主体にして、レーズン…

メープルシロップ・ケーキ|Maplesirop cake|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

メープルシロップ・ケーキ

小麦全粒粉、メープルシロップ、グレープシード油、オレンジ果汁を主体にした焼き菓子…

キャロット・ケーキ|Carrot cake|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

キャロット・ケーキ

小麦全粒粉、キャノーラ油、キビ砂糖を主体にして、ニンジンのすりおろしとレーズン、…

オートミール・ケーキ|Oatmeal cake|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

オートミール・ケーキ

小麦全粒粉、オートミール、天然甘味料(キビ砂糖やメープルシロップ)を主体にして、…

バナナ豆腐ケーキ|Banana tofu cake|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

バナナ豆腐ケーキ

小麦全粒粉、天然甘味料(ブラウンシュガー)、キャノーラ油を主体にして、豆腐とバナ…

キャロブ風味バナナケーキ|Carob-banana cake|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

キャロブ風味バナナケーキ

小麦全粒粉、天然甘味料、キャノーラ油を主体にして、バナナを加えたキャロブ風味の焼…

キャロブケーキ、ザッハスタイル|Carob cake,Sacher|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

キャロブケーキ、ザッハスタイル

小麦全粒粉、キャノーラ油、天然甘味料を主体にして、キャロブ粉を加えたチョコレート…

アーモンド香、豆腐のフルーツフラン|Fruit tofu flan|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

アーモンド香、豆腐のフルーツフラン

小麦全粒粉とアーモンド粉、キャノーラ油、メープルシロップでタルト生地を作り、半焼…

カボチャ豆腐のクリームパイ|Pumpkin tofu cream pie|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

カボチャ豆腐のクリームパイ

小麦全粒粉とアーモンド粉、キャノーラ油で作るパイ生地に豆腐とカボチャ、天然甘味料…

豆腐のマロンクリームパイ|Chestnut tofu cream pie|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

豆腐のマロンクリームパイ

小麦全粒粉とアーモンド粉、キャノーラ油、メープルシロップで作るパイ生地に、マロン…

サツマイモの豆腐クリームパイ|Sweet poteto tofu cream pie|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

サツマイモの豆腐クリームパイ

「豆腐のマロンクリームパイ」の応用です。マロンピュレをサツマイモのピュレに代えた…

豆腐クリームパイ、フルーツ飾り|Fruit tofu cream pie|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

豆腐クリームパイ、フルーツ飾り

小麦全粒粉とアーモンド粉、キャノーラ油、メープルシロップを主体とするパイ生地をカ…

イチゴの豆腐クリームケーキ|Strawberry tofu cream cake|ベジスイーツレシピ|プロフェッショナルレシピ

イチゴの豆腐クリームケーキ

小麦全粒粉、フルーツピュレ、天然甘味料、キャノーラ油を主体とするスポンジに、豆腐…