クリームゼリー系統(7)
グレープフルーツ・ゼリー|プロ向けレシピ

グレープフルーツ・ゼリー

Gelée aux pamplemousses ジュレ・オ・パンプルムース夏を代表する洋菓子といえば、やは…

ココナツブラマンジェとチェリーの彩りゼリー|プロ向けレシピ

ココナツブラマンジェとチェリーの彩りゼリー

Gelée panachée au cerises et à la noix …

シャンパンゼリー|プロ向けレシピ

シャンパンゼリー

Gelée au Champagne ジュレ・オ・シャンパーニュマスカットを詰めたシャンパン風味のゼリー。…

ジュレ・パナッシェ・クワトロ|プロ向けレシピ

ジュレ・パナッシェ・クワトロ

Gelée panachée “Quatuor” ジュレ・パナシェ・クワテュオル季節のフルー…

トロピカルフルーツ・デザートゼリー|プロ向けレシピ

トロピカルフルーツ・デザートゼリー

Gelée panachée “Tropical” / ジュレ・パナシェ・トロピカルココナツ…

パンナ・コッタ|プロ向けレシピ

パンナ・コッタ

Panna Cottaパンナ・コッタは“煮た生クリーム”の意味です。配合はさまざまですが、 構成は簡単。 ポイントは生ク…

フロマージュブラン・フランボワーズムース|プロ向けレシピ

フロマージュブラン・フランボワーズムース

Panache au fromage blanc パナシェ・オ・フロマージュ・ブランフロマジュブラン・ムースとフランボワ…

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