パイ生地系統(11)
アーモンドクリーム・パイ|プロ向けレシピ

アーモンドクリーム・パイ

Gâteau aux amandes ガトゥ・オ・ザマンドパート・フィユテ (パイ生地) にアーモンドのクリ…

アーモンドクリームのショソン|プロ向けレシピ

アーモンドクリームのショソン

Chaussons aux amandes ショソン・オ・ザマンドアーモンドクリームを薄く伸した楕円形のパイ生地に包んで…

アップル・クリームパイ|プロ向けレシピ

アップル・クリームパイ

Gâteau aux pommes à la crème ガトゥ・オ・ポム・ア・…

アップルパイ|プロ向けレシピ

アップルパイ

Tarte aux pommes タルト・オ・ポムもっとも典型的なアップルパイです。季節であればリンゴは生からじっくりと…

クリーム・スライスパイ|プロ向けレシピ

クリーム・スライスパイ

Cream slices クリーム・スライセス折りパイを長方形や楕円形に切り抜いて、あいだにクリームをはさむものです。折…

さつまいものショソン|プロ向けレシピ

さつまいものショソン

Chaussons aux patate douce ショソン・オ・パタータ・ドゥース秋の味覚、さつまいものペーストを薄…

チェリーのショソン|プロ向けレシピ

チェリーのショソン

Chaussons à la compote de cerises ショソン・ア・ラ・コンポート・ドゥ・ス…

プラリネ・ミルフィーユ|プロ向けレシピ

プラリネ・ミルフィーユ

Grillage feuilleté aux praliné グリヤージュ・フィユテ・プラリ…

ブルーベリー・クリームチーズ・パイ|プロ向けレシピ

ブルーベリー・クリームチーズ・パイ

Feuilletée au fromage blanc フィユテ・オ・フロマージュ・ブランブルーベリーの…

ルバーブ・タルト|プロ向けレシピ

ルバーブ・タルト

Tarte à la rhubarbe タルト・ア・ラ・リュバルブ近年注目を集めている野菜のパイです。ルバ…

洋ナシのタルト|プロ向けレシピ

洋ナシのタルト

Tarte aux poires タルト・オ・ポワール秋を代表する洋菓子のひとつです。シロップ煮や缶詰などを利用すれば、…

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